单糖主要通过主动转运进入毛细血管,经门静脉到达肝脏。脂肪吸收的途径有两种:
(1)甘油和短链脂肪酸可溶于水,经毛细血管吸收。
(2)长链脂肪酸和甘油一酯与细胞内的载脂蛋白合成乳糜微粒,扩散入毛细淋巴管故脂肪的吸收以淋巴途径为主。蛋白质被分解为氨基酸后被吸收。
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